일시 : 2024년 11월 19일 (화) 15:00~16:00      

장소 : 복지관 3층 경로식당

2024년 우양재단 노인 질환 맞춤형 먹거리 지원-딱 맞는(당뇨) 밥상 사후관리지원사업으로 당뇨 질환 합병증 예방을 위한 '위풍당당 당뇨교실' 12회기를 진행하였습니다. 금번에는 탄수화물이 들어가지 않는 '크래미 삼각김밥'을 만들어보고 혈당을 줄일 수 있는 방법을 배워보며 식습관을 개선을 통해 당뇨를 예방해보는 시간을 가졌습니다.

"밥이 들어가지 않는 삼각김밥이라고 해서 맛이 없고 빈약하겠다는 생각이 들었지만 만드는 방법을 자세하게 설명 듣고 직접 만들어보니 하나도 어렵지 않아서 집에서 쉽게 해볼 수 있을 거 같아요.  수제비 할 때 밀가루 반죽에 물이 아닌 무를 갈아서 넣으면 무가 밀가루 전분을 분해하는 기능이 있어서 밀가루 냄새도 안 나고 소화도 더 잘 될 뿐더러 혈당 걱정을 덜 수 있다고 하니 당뇨인들에게 정말 좋겠네요." 라고 말씀하시며 유익한 정보를 배워갈 수 있어서 좋았다는 긍정적인 답변을 확인할 수 있었습니다. 

조리시연 이후에는 저당혼합곡을 전달드려 식습관 개선을 통해 효과적으로 당뇨를 관리하실 수 있도록 하였습니다. 다음 12월에는 마지막으로 건강 운동 프로그램을 진행하고 최종 평가회를 실시하여 한 해동안 당뇨교실을 통해 변화된 점과 새롭게 배우게 된 부분 등에 대한 전반적인 소감을 확인하며 마무리하고자 하오니 많은 관심 부탁드립니다.